Espagueti con gambas

Una elaboración que destaca por su rapidez y sencillez, los espagueti con gambas está buenísimos y se hacen en un momento.

Receta de espagueti con gambas

Ingredientes para preparar espagueti con gambas

  • 250 gr. de espagueti
  • 200 gr. de gambas
  • Chorrito de brandy
  • 1 cebolleta
  • Cebollino fresco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 diente de ajo

¿Cómo preparar espagueti con gambas?

  • Comenzamos cociendo la pasta y el minutaje dependerá de lo que establezca el fabricante, entre 7 y 9 minutos. Lo haremos en abundante agua hirviendo con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva, para que los espagueti con gambas salgan sueltos.
  • Mientras la pasta está al fuego, podemos poner una sartén con aceite y rehogar un picadillo de cebolleta y ajito, hasta que esté pochadito. En el momento en que la cebolla comience a transparentarse, le añadimos también las gambas y, en este apartado existen dos formas de preparar este plato; ya que a unos les gustan que los espagueti con gambas lleven el marisco pelado y a otros, en cambio, les gusta con la piel y la cabeza. Al gusto del consumidor.
  • Salpimentamos convenientemente y agregamos un chorrito de brandy y dejamos que las gambas se cocinen durante 4 minutillos.
  • Escurrimos los espagueti, los ponemos en el recipiente en que vayamos a servir, lo rociamos con el rehogado y lo adornamos con un poco de cebollino fresco picado. Listo, unos rapidísimos espagueti con gambas para el disfrute de toda la familia.
  • Foto orientativa: 10Rosso